安化黑茶歷史上長期是邊銷茶，成為邊疆人民的生活必需品。黑茶中的冠突散囊菌，俗稱“金花”，是一種有益微生物。茶學(xué)專家施兆鵬、劉仲華率研究團(tuán)隊(duì)，一代代接力，揭示了金花的健康奧秘，從科技維度推動黑茶創(chuàng)新，更推動了黑茶從單一的邊銷，轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)銷，走出國門。
茶學(xué)專家們就能分辨黑茶的濃度、醇度，甚至 “金花”的密度。
82歲的施兆鵬教授，潛心茶學(xué)研究60多年。雖年事已高，但依然每天會來實(shí)驗(yàn)室。1988年，施兆鵬帶著學(xué)生劉仲華駐扎益陽茶廠，試驗(yàn)三年，研究黑茶品質(zhì)和風(fēng)味的形成機(jī)理。1991年，他們在《茶葉科學(xué)》上發(fā)表的《黑茶制造化學(xué)》專輯，奠定了現(xiàn)代黑茶加工理論基礎(chǔ)。與茶相伴半個多世紀(jì)，施老教授最常說的一句話是：我們尚未完全認(rèn)識安化黑茶。
當(dāng)年的學(xué)生劉仲華，34歲時成為中國茶學(xué)界最年輕的教授。現(xiàn)在已是中國茶學(xué)界年輕的領(lǐng)軍人物，兩度登上國家科技獎勵大會的領(lǐng)獎臺。
剛出烘房的新茯茶，磚身內(nèi)有大量的金黃色顆粒。人們形象稱之為“金花”，學(xué)名 “冠突散囊菌”，是在特定溫度濕度條件中，通過發(fā)花工藝長成的自然益生菌種。
每一塊茯磚茶，都要經(jīng)過“金花酵庫”里的最后一道歷練，金花平均菌落數(shù)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)才能出廠。金花促進(jìn)消化，分解脂肪。金花越多，說明茯磚茶的品質(zhì)越好。?
茯磚茶由來已久，明朝確定黑茶為“官茶”后，就遠(yuǎn)銷西北邊疆，稱為“邊銷茶”。飲用人群主要是食用牛羊肉、牛羊奶，缺少蔬菜、水果的少數(shù)民族。長期以來，即使在湖南本地，飲用安化黑茶的并不多，更不說其他地方。
?安化黑茶如何從邊銷，做到全國暢銷？每一個安化茶人，都期待找到答案。劉仲華和研究團(tuán)隊(duì)通宵達(dá)旦守在實(shí)驗(yàn)室，兩年多以后，終于揭示了富含“金花”茯磚茶的健康密碼。為黑茶從邊銷茶蛻變成熱銷的健康茶、時尚茶，找到了科學(xué)依據(jù)。從(黑茶)里面分離出了90多種微量的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物通過協(xié)同作用產(chǎn)生了比其他茶類更加優(yōu)越的降脂降糖，調(diào)理腸胃以及控制體重方面的效果。
又是兩年的日夜攻關(guān)，劉仲華和益陽茶廠技術(shù)團(tuán)隊(duì)，終于找到規(guī)律，以最佳的溫度、濕度和茶葉透氣性，讓無梗的鮮嫩茶葉也可以發(fā)出茂密的“金花”。不到幾個月的時間，就馬上能夠生產(chǎn)出合格的、發(fā)花茂盛的茯磚茶，能夠推向市場，能夠滿足內(nèi)銷的需求。
2007年5月8日，200多位世界各國茶葉行業(yè)領(lǐng)袖和專家在長沙共赴第二屆國際茶業(yè)大會。時間過去了10年多，劉仲華對當(dāng)時的場景記憶猶新。他的學(xué)術(shù)報告轟動全場，報告的題目是《湖南黑茶——人類健康的新希望》。人們從科學(xué)的角度認(rèn)識到了黑茶的健康價值，那么也從此刮起了湖南黑茶的黑旋風(fēng)。也就是在這一年，有上千年歷史的安化黑茶，真正開始“紅”遍大江南北。
益陽資江緣茶業(yè)不斷創(chuàng)新，以精致小巧方面去發(fā)展，迎合市場需求，創(chuàng)新研制出許多滿足客戶和符合市場需求的新品。
這款茯磚茶里含玫瑰，深受女性消費(fèi)者青睞。
這款安化薄片，只有3毫米厚，直接沖泡，便金花飄香。
